Υλικά: ½ αγγούρι 300γρ στραγγιστό γιαούρτι 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη Άνηθο ψιλοκομμένος Ξύδι από σταφύλια 3γρ ψιλό αλάτι Μαύρο πιπέρι για γεύση 1 ελιά πράσινη σε άλμη Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ASKRA
Εκτέλεση Κόβουμε το αγγούρι κάθετα και αφαιρούμε τους σπόρους του αγγουριού με ένα μικρό κουτάλι και το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Σκεπάζουμε και τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Για το σερβίρισμα, σε ένα μικρό πιάτο βάζουμε 30 γρ από το μείγμα μια ολόκληρη ελιά στο κέντρο της επιφάνειας και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ASKRA